ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ - An Overview
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ - An Overview
Blog Article
จุดเด่น : ก๋วยเตี๋ยวที่มีจุดเด่นคือรสชาติจัดจ้านเข้มข้น เปรี้ยว หวานและเค็มลงตัวพอดี จนแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม เหมาะสำหรับคนชอบกินเผ็ด กลมกล่อมและหอมมันด้วยถั่วลิสงคั่วบด
วิสัยทัศน์ และพันธกิจที่มาของ ส.ส.ท.รู้จักอัตลักษณ์ไทยพีบีเอสโครงสร้างองค์กรคณะกรรมการนโยบาย ส.
ลูกชิ้นหมู
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรทำ เย็นตาโฟผัดแห้ง เครื่องแน่นๆ ซอสเข้มข้น อร่อยถึงใจ!
เกี้ยมอี๋ เป็นชนิดหนึ่งของก๋วยเตี๋ยว จากประเทศจีน ตัวเส้นทำจากแป้งข้าวเจ้าเป็นหลัก แล้วนำมาปั้นตัวเส้นเส้นสีขาว ทรงอ้วนๆ สั้นๆ ปลายแหลม คล้ายลอดช่องแต่แป้งจะมีความเหนียวนุ่มกว่า เส้นชนิดนี้เป็นเส้นที่ค่อนข้างโบราณและหายากในปัจจุบัน สามารถนำมาทำก๋วยเตี๋ยวได้เช่นเดียวกับเส้นชนิดอื่นๆ
หลังจากนึ่งจนสุกแล้ว แปรงน้ำมันด้านบนซ้ำขณะยังร้อน ๆ อยู่ ลอกแผ่นแป้งในขณะที่ยังอุ่น ๆ จะทำให้ลอกง่าย ทำต่อจนกว่าแป้งจะหมด ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ แต่ละชั้นที่เอาแป้งมาทับกันต้องแปรงน้ำมันทุกครั้งกันไม่ให้ติดกัน เสร็จแล้วตัดตามขนาดที่ต้องการได้เลย
เอาใจคนชอบกินอาหารญี่ปุ่นกับโซบะน้ำใส มาพร้อมวิธีทำหมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว และวิธีทำน้ำซุปกระดูกหมู
เส้นก๋วยจั๊บ เป็นอีกหนึ่งเส้นที่ได้รับวัฒนธรรมมากจากประเทศจีน เส้นก๋วยจั๊บมีส่วนประกอบหลักคือแป้งข้าวเจ้า เช่นเดียวกับเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นขาวชนิดอื่นๆ แต่ตัวเส้นจะถูกตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยม หรือสี่เหลี่่ยม แล้วนำไปอบแห้ง ไม่ได้เป็นเส้นยาวเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่นๆ เมื่อนำมาลวกจนสุก ตัวเส้นจะม้วนเข้าหากันเป็นทรงกระบอก นิยมนำมาทำเมนูก๋วยจั๊บ ทั้งน้ำข้นและน้ำใส
ก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือก๋วยเตี๋ยวน้ำตก
เส้นบะหมี่หยก จะมีลักษณะ และส่วนประกอบคล้ายกับเส้นบะหมี่ไข่ แต่ต่างตรงที่จะมีการใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงไป โดยเส้นบะหมี่หยกจะมีความกว้างมากกว่าเส้นบะหมี่ไข่เล็กน้อย การนำไปใช้ทำอาหารก็คล้ายกัน จึงสามารถเลือกใช้ได้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ
จีน ส่วนใหญ่เป็นบะหมี่น้ำ, บะหมี่แห้ง มีหลายรูปแบบและหลายรสชาติตามภาคต่าง ๆ ของประเทศ
สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ
สำหรับคนอยากทำก๋วยเตี๋ยว อาหารจานเดียวสำหรับมื้อเที่ยง หรือมื้อที่อยากอิ่มเบา ๆ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เช่น ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสลูกชิ้น ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสหมูเด้ง เป็นต้น มาพร้อมวิธีทำน้ำซุปใส ๆ หอมอร่อย
สูตรเด็ดสำหรับ ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณ. มีวัตถุดิบเยอะแต่อร่อยรับรองว่าจะหลงรักเมนูนี้ได้ง่ายๆ